芝麻

芝麻过敏可表现出各种症状，范围从口腔食物过敏综合症（表现为喘鸣反复发作和呼吸困难）到特应性皮炎和严重过敏反应。

严重过敏反应和食物过敏

芝麻过敏患者最常见的表现为皮肤症状，其次是胃肠、呼吸和心血管症状，极少数患者可出现严重过敏反应。但是，在评估的几种坚果中，芝麻引起的过敏症状最严重，并且影响下呼吸道或心血管/神经系统的频率更高。在全部食物诱发的严重过敏反应病例中，加拿大有2.8%的病例和以色列有43%的病例为芝麻引起的严重过敏反应。根据研究报告，芝麻过敏患者的过敏症状发生率很高，日本为41%，北美和加拿大为61.7%。此外，据报道，以色列有5例芝麻引起的食物蛋白诱发的小肠结肠炎综合征的儿童（非IgE介导的超敏反应），表现为急性呕吐反复发作、嗜睡和面色苍白。

过敏性鼻炎

英国对33位接受芝麻口服食物激发（OFC）的成年患者（16-81岁）进行了一项研究，发现过敏性鼻炎发生率为48%。

哮喘

据报道，日本有28.3%的芝麻过敏儿童患有哮喘，而接受OFC的英国成年人中，有36%的人患有哮喘。在以色列，芝麻OFC阳性率为25.4%。据报道，有2名面包师和一名年轻女孩因吸入芝麻籽而引起支气管痉挛。

特应性皮炎

Li、Gunawardana在一项英国研究中报告了30%的患者出现特应性皮炎，Nakagawa报告了日本有66.3%的芝麻过敏儿童出现特应性皮炎。特应性皮炎与芝麻OFC阳性呈正相关，有56.7%的患者芝麻OFC呈阳性。芝麻油中的木质素类过敏原、芝麻酚和芝麻素已被发现可引起过敏性接触性皮炎。

其他疾病

据报道，有1名患者因口腔粘膜接触芝麻引起接触性荨麻疹，表现为口腔水肿、红斑和血泡。据报道，在接受含芝麻油的黄体酮注射液的患者中，在注射后数天接触性皮炎迟发型超敏反应，表现为呼吸道症状。